makkelijk

Een gloednieuwe collectie inspirerende recepten van de bestverkopende chef-kok uit het Midden-Oosten - elk zorgvuldig ontworpen om zo eenvoudig mogelijk te zijn.

De langverwachte nieuwe collectie van Sunday Times-bestsellerauteur Sabrina Ghayour, elk recept in Persiana Easy combineert onweerstaanbare smaken uit het Midden-Oosten met toegankelijke kookkunst. Van doordeweekse maaltijden en ovenschotels tot gebak en zoete lekkernijen, deze collectie bevat eenvoudige recepten om je familie en vrienden keer op keer te verrassen.

Lof voor Sabrina Ghayour:

'Sabrina Ghayours gerechten uit het Midden-Oosten is puur smaak, zonder poespas - en maakt me heel, heel gelukkig' - Nigella Lawson
'Ik denk niet dat ze een saai recept zou kunnen schrijven, zelfs als ze het zou proberen. Elk recept is een elegant gekruid genot.' - Tom Parker Bowles
'De gouden meid van de Perzische kookkunst' - Observer
'De nieuwe recepten van chef-kok Sabrina Ghayour leveren maximale smaak met het grootste gemak - perfect voor een druk leven' - Sainsbury's Magazine

Inhoud van Persiana Easy:

Dips, snacks en lichte hapjes: Zoete aardappel-, basilicum- en fetadip; Krokante za'atar-garnalen met zout en peper; Popcorn halloumi
Brood en gebak: Turks pidebrood; Easy bake bagels (achtig); Vijgen-, geitenkaas-, tijm- en honingbroodjes
Salades: Gerookte auberginesalade met ingelegde chilipepers en feta; Eenden- en granaatappelsalade met honing-granaatappelsaus; Tuinbonen-, erwten-, sinaasappel- en geitenkaassalade
Midweekmaaltijden: Lamskofta-burgers met yoghurt en gebrande sinaasappel; Butter chicken met vlindersinaasappel en paprika; Shish kebab
Comfortfood: Turkse linzensoep; Couscous royale met gekruide lamsboutjes; Varkensvlees met sinaasappelkruiden, geroosterde lente-uitjes en ananas
Braadstukken en ovenschotels: Kipspiesjes met gekruide saffraan; Harissa-lamskoteletten uit de oven; Gehaktballetjes met tomaat, harissa en feta
Groenten en bijgerechten: Pittig-zure sperziebonen; Gepureerde kikkererwten met kruidenolie; Gevulde babypaprika's met dadelcouscous en feta
Zoete lekkernijen: Amandeltaart met citrus en kruiden; Bokaj; Appel-borek

Het heeft even geduurd, inmiddels duizenden vragen en mailtjes verder, maar nu is het eindelijk zover... de nieuwe uitgave van het eerste kookboek van Lekker en Simpel is een feit. Sofie & Jorrit hebben niet zomaar de tekst en foto's geknipt en geplakt en 'hup naar de drukker ermee'. Nee, bijna alle recepten zijn opnieuw gemaakt, gefotografeerd en opgepoetst naar de ideeën van deze tijd. Er zijn bijvoorbeeld meer groenten en kruiden toegevoegd. En misschien nog wel belangrijker om te weten, er staan 50 extra recepten in, namelijk de 50 populairste recepten van onze blog (www.lekkerensimpel.com).

Alle singles verzamelen! Emma de Thouars kookt al jaren voor zichzelf en doet niets liever. In Solo deelt ze recepten en geeft ze slimme tips over boodschappen doen voor één en restjes opmaken. Want in je eentje krijg je natuurlijk nooit die hele bloemkool/ spitskool/zak spinazie of dat blik bonen op. Emma houdt rekening met kleine keukens. Zonder grote apparaten en met een beperkte voorraadkast kun je alsnog de sterren van de hemel koken.

Verwacht veel lekker-op-alles-sauzen en groenten die je op verschillende manieren kunt bereiden zodat je nooit de hele week hetzelfde hoeft te eten. Met realistische recepten, want ja, koken voor jezelf is de ultieme manier van selfcare, maar vaak ben je aan het einde van de dag moe en wil je snel iets lekkers eten. Denk aan groentefritters, geen-werksalades, deconstructed gimbap, labneh met toppings, brothy beans en boterkoek of een goede snack voor één.

‘Solo is een geweldige bundeling van Emma’s culinaire levenslessen. Ze weet met weinig altijd iets lekkers te maken. Single of niet: dit boek krijgt een prominente plek in mijn keuken.’ – Ghislaine Voogd (@veggilaine)

‘Met Solo ontdek je als eenpersoonshuishouden hoe het óók kan: handiger, goedkoper, duurzamer én vooral lekkerder. Solo wil je hebben!’ – Anita Witzier

‘Solo is meer dan een kookboek voor mensen die het rijk alleen hebben. De tips, tricks én heerlijke recepten van Emma zijn er ook voor mensen die geen held in de keuken zijn. En een recept voor één persoon vermenigvuldigen is zó makkelijk, dat dit boek eveneens perfect is als je niet zo solo door het leven gaat.’ – Mandy Woelkens

Laat je inspireren door onze favoriete vegetarische recepten! Lekker en Simpel Vegetarisch met maar liefst 150 vegetarische recepten! Of je nou één keer per week of de hele week vegetarisch wil eten, met dit kookboek kun je vooruit. Van gemakkelijke pasta’s, ovengerechten, soepen, recepten met wraps, eenpansgerechten, salades, en bowls tot heerlijke stoofschotels. Wees niet bang dat je voor deze recepten naar speciale winkels moet, want alle ingrediënten zijn gewoon bij de supermarkt te koop. De recepten zijn allemaal eenvoudig te bereiden, want ook vegetarisch koken kan lekker én simpel zijn.

Breng culinaire elegantie in je keuken met Thomas Straker. Zijn toegankelijke recepten combineren eenvoud en stijl, perfect voor wie thuis wil genieten van heerlijk eten.

Met Thomas Strakers eerste kookboek Food You Want to Eat ontdek je meer dan 100 klassieke recepten voor thuis. Het boek is een ode aan de eenvoud, met de nadruk op seizoensgebonden ingrediënten en het behoud van pure smaken – zonder uren in de keuken door te brengen. In dit debuut deelt hij de gerechten die hij zelf graag eet, met als uitgangspunt dat een eenvoudige maaltijd vol verrassingen kan zitten.

Straker onthult onder andere de geheimen achter zijn befaamde boters en flatbreads, maar ook zijn favoriete gerechten zoals Kipschnitzel met salsa en venkelsalade, en Custard met rabarber. Alle recepten zijn chic, haalbaar en onweerstaanbaar lekker. Of je nu een ervaren kok bent of net begint, laat je inspireren door een chef die miljoenen mensen wereldwijd in de keuken weet te verrassen.

'Thomas is een getalenteerde no-nonsensechef die de classics en trendy, hedendaagse dishes toegankelijk weet te maken.' - Jord Althuizen

'Thomas Straker is de rockstar van de food wereld, die al jaren zijn eigen ding doet en nu eindelijk is ontdekt. Dat werd tijd ook.' - Daan van der Lec

‘Er is niemand die eten er zo lekker uit kan laten zien als Thomas Straker.’ - Yvonne Doorten, hoofdredacteur Foodies en koken & genieten

In 'Het airfryerboek' leert Sabine Koning je hoe je met een airfryer de allerlekkerste gerechten op tafel kunt zetten. 

Na haar twee supersuccesvolle slowcookerboeken besloot Sabine om een ander geliefd keukenapparaat in het zonnetje te zetten: de airfryer. Met dit boek bewijst ze opnieuw hoe je met haar recepten volwaardige dinergerechten uit één keukenapparaat kunt toveren. Van ovenschotels, snacks en hartige taarten tot aardappel-, rijst- en pastagerechten - ook de airfryer is ontzettend veelzijdig. Zet bijvoorbeeld binnen een mum van tijd een Texaanse traybake met spareribs op tafel, maak een spinazie-champignonquiche of ga voor sambal goreng tempé. Uit de airfryer? Ja, het kan echt! 

Met 'Het airfryerboek' leer je alle tips en tricks om alles uit je airfryer te halen en maak je moeiteloos heerlijke gerechten.

Dit is niet zomaar een barbecueboek. Dit boek gaat over eten bereiden boven hete kolen, omdat rook en vuur echt heel veel smaak toevoegen. En over buiten eten, omdat dat het leukste is wat er is. Als ik buiten kook dan ga ik voor zo veel mogelijk gemak, zonder dat het afdoet aan de smaak. De gerechten in dit boek zijn stuk voor stuk simpel, maar altijd ontzettend smaakvol. Simpel omdat je naast een kolen, een grillrooster en een tang niet veel anders nodig hebt, en smaakvol omdat je niks minder verdient dan dat.

Thai Made Easy: makkelijke & moderne gerechten.

Ontdek hoe gemakkelijk het is om je favoriete Thaise gerechten te bereiden met Thai Made Easy. Stap in de heerlijke wereld van de Thaise keuken met deze verzameling van meer dan 70 eenvoudig te volgen recepten.

Thai Made Easy neemt je mee: van kipsaté en loempia’s tot pad Thai en tom yum, plus iconische Thaise curry’s zoals Panang, massaman en meer. Maak kennis met de veelzijdigheid van de rijke Thaise keuken. Met behulp van ongecompliceerde methoden en makkelijk verkrijgbare producten leert dit boek je Thaise maaltijden te bereiden waarmee je je familie en vrienden verrast.

Zoals de titel al doet vermoeden, draait het in mijn boek allemaal om de combi van lekker en makkelijk. Mijn favoriete manier van koken, waarmee je jouw keuken omtovert van frustratiepunt tot zenzone.

Druk, druk, druk. Net als iedereen kent Miljuschka Witzenhausen de ratrace van het dagelijks leven, waardoor het eten er vaak tussendoor piept. No more! In Makkelijk met Miljuschka ontdek je de magie van koken met minimale moeite en maximale smaak. Van doordeweekse maaltijden die in een halfuur op tafel staan tot zondagse showstoppers die een eitje zijn: makkelijker kan Mil het niet maken. 

• 100 recepten
• stap voor stap uitgelegd, mét foto’s
• voor-, hoofd- & nagerechten vis, vlees & vega(n)
• taarten & borrelhappen
• in een oogwenk op tafel

Na diverse succesvolle kookboeken met voornamelijk hoofdgerechten, is het nu toch echt tijd voor een boek vol zoete recepten. De vraag ‘komt er ook nog een bakboek?’ is enorm vaak gesteld en nu is het dan eindelijk zover: Lekker en Simpel ZOET is een feit. In dit boek vind je maar liefst 125(!) zoete recepten, van taarten, cakes, cheesecakes tot toetjes en koekjes. 

Bakken was nou niet echt onze specialiteit, maar deze recepten zijn toch stuk voor stuk allemaal bijzonder goed gelukt. Dus als wij dit kunnen, kan iedereen deze lekkere baksels op tafel zetten. Of het nou een feestdag, verjaardag of zomaar een doordeweekse dag in de week is, met de recepten uit dit boek maak je van elke dag een feest.