Janneke Vreugdenhil en Edwin Winkels zaten aan de glimmende houten bar van Jai-Ca, een van de oudste kroegen van de voormalige visserswijk Barceloneta, dronken vino tinto en aten gefrituurde ansjovisgraatjes toen ze halsoverkop en hopeloos verliefd op elkaar werden. Jaren later en vele, vele Spaanse barretjes verder, behoren die graatjes nog steeds hun favoriete tapas – al kan dat natuurlijk ook iets met de magie van die eerste avond te maken hebben.
Voor dit boek verzamelden Janneke en Edwin de recepten van veertig van de populairste en lekkerste tapas en raciones die ze kregen voorgeschoteld op hun reizen door alle uithoeken van Spanje. Omdat aan veel van de barretjes, straten, pleinen, dorpen, steden of streken mooie verhalen kleven, delen zij deze ook met ons. Vaak gaan ze over eten en drinken maar zeker ook over het land en zijn mensen.
Tapas van Janneke Vreugdenhil is een feestelijk kookboek dat de levendige sfeer van de Spaanse keuken naar je eigen tafel brengt. Met een uitgebreide verzameling recepten voor kleine gerechten biedt het boek alles wat je nodig hebt om een authentieke tapaservaring te creëren. Van klassieke favorieten zoals tortilla, patatas bravas en albondigas tot creatieve en verrassende hapjes, er is voor elke smaak iets te vinden.
Janneke's recepten zijn duidelijk en eenvoudig te volgen, zelfs voor wie minder ervaren is in de keuken. Bovendien deelt ze handige tips en inspiratie voor het samenstellen van een volledige tapasavond, inclusief bijpassende drankjes.
Wat dit boek bijzonder maakt, is de persoonlijke touch en de liefde voor de Spaanse keuken die uit elke pagina spreekt. Tapas is perfect voor iedereen die van gezelligheid en lekker eten houdt!
Online kopen
bij bol: koop Tapas