In Extra lekker, het tweede deel in de OTK-serie, laat de Ottolenghi Test Kitchen zien hoe je op eenvoudige maar indrukwekkende wijze smaakvolle, doordeweekse gerechten iets 'extra's' kunt geven. Denk aan een harissaboter die je geroosterde champignons, gestoomde groenten of gepofte aardappels extra verrukkelijk maken. Of een tamarindedressing op gebakken kurkumaeieren die ook heerlijk is over een perfect gebakken biefstuk. Maar ook desserts die je kunt perfectioneren en vervolgens kunt aanpassen aan je favoriete smaakcombinaties, zoals een basismousse omgevormd tot koffiemousse met tahini-fudge.
Vul je keuken met ingrediënten die elke maaltijd extra bijzonder maken!
Ottolenghi Test Kitchen – Extra Lekker is een uitnodigend en creatief kookboek dat draait om het maximaliseren van smaak. Yotam Ottolenghi en zijn team laten zien hoe je gerechten naar een hoger niveau tilt met slimme technieken en verrassende smaakcombinaties. Het boek staat vol met recepten die zowel toegankelijk als vernieuwend zijn, van kruidige dips en knapperige snacks tot hartverwarmende hoofdgerechten. De vrolijke, informele toon moedigt aan tot experimenteren, en de prachtige fotografie maakt elk gerecht extra verleidelijk. Of je nu een doorgewinterde kok bent of gewoon meer Ottolenghi-magie in je keuken wilt, Extra Lekker biedt volop inspiratie voor avontuurlijke en overheerlijke maaltijden.
Online kopen