Jason Tjon Affo

 

Jason Tjon Affo is een Nederlandse chef, foodstylist en auteur, bekend om zijn kleurrijke en inspirerende vegan recepten. Met een passie voor plantaardig koken en een achtergrond in grafisch ontwerp, weet hij gerechten niet alleen heerlijk te maken, maar ook visueel aantrekkelijk. Hij schreef onder andere de kookboeken Vegan Soul Food en Vegan Party, waarin hij laat zien dat veganistisch eten vol smaak, comfort en creativiteit kan zitten. Zijn gerechten zijn vaak een fusie van wereldkeukens, met invloeden uit de Surinaamse keuken, die zijn roots weerspiegelen. Op sociale media deelt hij regelmatig recepten en kookinspiratie, waarmee hij mensen aanmoedigt om vaker plantaardig te eten. Met zijn toegankelijke stijl en kleurrijke gerechten bewijst Jason dat vegan koken voor iedereen leuk en smakelijk kan zijn.

alle kookboeken van Jason Tjon Affo Instagram

Kookboeken van deze auteur

Vegan soul food

60 kleurrijke recepten
dit kookboek staat in vegan kookboeken
9.3
Vegan soul food

'Vegan Soul Food' won in 2020 de prijs voor het Beste Vegan Kookboek van het jaar en is daarmee een boek dat in geen enkele plantaardige keuken mag ontbreken!

Vegan soul food - beter laat de kleurrijke keuken van Jason Tjon Affo zich niet omschrijven. Geïnspireerd door zijn Surinaamse roots en gerechten uit de wereldkeuken laat hij je zien dat veganistisch eten onweerstaanbaar aantrekkelijk kan zijn, en ook voedzaam voor zowel body als soul. Denk aan traditionele pom, een kruidige cassavesoep of een troostrijke rijstbowl in Japanse stijl. En wat dacht je van een broodje pikante sticky tempé, of een kom verwarmende havermout met blauwe bessen en bakbanaan? Allemaal vegan en superlekker!

Jason Tjon Affo - online beter bekend als The Indigo Kitchen - heeft duizenden volgers die uitkijken naar zijn kleurrijke creaties. Zijn gerechten zijn namelijk niet alleen overheerlijk, maar ook ware blikvangers. Van ontbijtjes, drankjes en broodjes tot uitgebreide diners, snacks en zoete lekkernijen: al zijn boeken staan boordevol verleidelijke en verrassende vegan recepten voor ieder moment van de dag.

'Met zijn sprankelende persoonlijkheid en kleurrijke recepten weet Jason als geen ander hoe je van elk diner een feestje maakt. Ik kan niet wachten om uit dit boek te koken!' - Lisa Stel, Lisa goes vegan

Ons oordeel

Vegan Soul Food van Jason Tjon Affo is een feest voor de zintuigen! Dit kookboek laat zien dat veganistisch eten allesbehalve saai is. Jason combineert wereldse smaken met invloeden uit de Surinaamse keuken en creëert kleurrijke, smaakvolle gerechten die troost en plezier brengen. Van juicy burgers en kruidige stoofgerechten tot verrassende snacks en zoete lekkernijen—elk recept barst van de creativiteit. De prachtige fotografie maakt het boek extra inspirerend. Wat Vegan Soul Food zo geweldig maakt, is dat het zowel toegankelijk is voor beginners als uitdagend genoeg voor ervaren koks. Een absolute aanrader voor iedereen die plantaardig wil eten zonder in te leveren op smaak en gezelligheid!

Online kopen

bij bol:  koop Vegan soul food

Trefwoorden
bekende chefs

Vegan party food

60 feestelijke recepten
dit kookboek staat in kookboeken feest
9.1
Vegan party food

In het kleurrijke 'Vegan party food' vind je de lekkerste en origineelste vegan gerechten en hapjes om te serveren op feestjes. Jason Tjon Affo heeft in dit boek veganistische recepten ontwikkelt voor elke gelegenheid. Verwen je geliefde met roze risotto tijdens een romantische date night, maak bij een brunch indruk op je vrienden met matchatompoucen en serveer zoetzure tempésticks als party food op je verjaardagsfeestje. Uiteraard ontbreken ook de cocktailrecepten en ultieme hangover-gerechten niet. Met wie ga jij je feestje vieren? 'Vegan party food' is het vervolg op het succesvolle 'Vegan soul food'.

Ons oordeel

'Vegan Party Food' van Jason Tjon Affo is een kleurrijk en inspirerend kookboek dat barst van de originele veganistische gerechten voor elke feestelijke gelegenheid. Of je nu indruk wilt maken tijdens een brunch met matcha-tompoucen, je geliefde wilt verwennen met roze risotto op een romantische avond, of zoetzure tempésticks wilt serveren op je verjaardagsfeestje, dit boek biedt het allemaal. Daarnaast ontbreken ook creatieve cocktailrecepten en ultieme anti-katergerechten niet. Met 'Vegan Party Food' tover je elke bijeenkomst om tot een smaakvol en feestelijk succes, waarbij plantaardig eten centraal staat. 

Online kopen

bij bol:  koop Vegan party food

Trefwoorden

Vegan rainbow food

60 kleurrijke recepten
dit kookboek staat in vegan kookboeken
9.0
Vegan rainbow food

Na het succes van 'Vegan soul food' én 'Vegan party food' is Jason Tjon Affo terug met 'Vegan rainbow food'. In dit kleurrijke vegan kookboek leer je gezond te koken met alle kleuren van de regenboog. Door verschillende ingrediënten te gebruiken die allemaal van nature een andere kleur hebben, laat Jason zien hoe je zoveel mogelijk voedzame voedingsstoffen binnenkrijgt, en dat in één gerecht. Zo wordt jouw vegan maaltijd niet alleen voedzaam, maar ook superlekker. Van de ultieme rainbow sushibowl tot een overheerlijke matchacake: elk recept laat gegarandeerd de zon schijnen op je bord. 'Vegan rainbow food' is daarom een onmisbaar kookboek voor iedereen die overheerlijk en kleurrijk vegan eten wil ontdekken.

Jason Tjon Affo staat bekend om zijn unieke en kleurrijke recepten en fotografie, die hij toont op zijn blog en Instagram 'The Indigo Kitchen'. 'Vegan soul food' werd bekroond tot het beste vegan kookboek van het jaar 2020 door LekkerVega. 'Vegan rainbow food' is zijn derde boek.

Ons oordeel

'Vegan Rainbow Food' van Jason Tjon Affo is een sprankelend kookboek dat de vegan keuken tot leven brengt met alle kleuren van de regenboog. Met gerechten zoals de ultieme rainbow sushibowl en een overheerlijke matchacake, tovert Jason niet alleen smaakvolle maar ook oogstrelende creaties op tafel. Door het gebruik van natuurlijke, kleurrijke ingrediënten laat hij zien hoe je op een gezonde en voedzame manier kunt koken. Zijn unieke en kleurrijke recepten en fotografie, bekend van zijn blog en Instagram 'The Indigo Kitchen', maken dit boek tot een feest voor zowel de smaakpapillen als het oog.

Online kopen

bij bol:  koop Vegan rainbow food

Trefwoorden